Quand on est artisan boulanger, on connaît la règle : le pain doit sortir, peu importe ce qu’il se passe. Et pour ça, il faut que les machines suivent. Sauf que parfois, elles lâchent au mauvais moment…
Alors chez Mecatech, avec plus de 10 ans sur le terrain, on a remarqué un truc : ceux qui s’en sortent le mieux sont ceux qui ont toujours un plan B dans l’atelier.
1. La machine qui plante, c’est pas une hypothèse, c’est une réalité
On a tous vu une diviseuse ou une façonneuse qui rend l’âme à 5h du mat un samedi. C’est pas “si” ça arrive, c’est “quand”. Et dans ce cas, sans solution de repli, c’est la production qui s’arrête, les clients qui râlent, les commandes qu’on doit annuler.
Prévoir un matériel de secours, c’est pas un luxe, c’est une assurance pour la continuité de votre activité.
2. Deux diviseuses, deux façonneuses : pas du luxe, une stratégie
On voit souvent des fournils bien équipés avec des fours dernier cri, mais une seule diviseuse fatiguée ou une façonneuse qui date. Résultat : tout repose sur une seule machine.
Un artisan qui a deux diviseuses ou deux façonneuses peut :
- Continuer la production même en cas de panne.
- Faire entretenir l’une pendant que l’autre tourne.
- Alterner l’usage et allonger la durée de vie de chaque machine.
C’est aussi valable pour les petits équipements : batteurs, chambres froides, trancheuses… tout ce qui est indispensable au quotidien.
3. Pas besoin d’acheter neuf pour être malin
Un équipement de secours, ça ne veut pas dire racheter du neuf à prix fort. Vous pouvez :
- Récupérer un ancien modèle encore fonctionnel.
- Acheter d’occasion chez un revendeur sérieux.
- Voir avec Mecatech pour un appareil reconditionné.
Le but, c’est d’avoir une roue de secours fiable, pas une vitrine. Même un vieux modèle bien entretenu peut vous sauver une matinée entière.
4. Et côté maintenance, ça change tout
Avoir du matériel en double vous permet aussi de faire intervenir un technicien en journée, à froid, au lieu d’appeler en urgence en pleine prod. Moins de stress, moins de surcoût, et un entretien de qualité.
Et si l’une de vos machines tombe en panne, vous pouvez la sortir du circuit sans pression. Le temps qu’on vienne remettre ça en ordre, votre prod continue.
En résumé
Prévoir un matériel de secours, c’est pas de la parano : c’est de l’anticipation intelligente. Un peu comme avoir un pneu de rechange dans le coffre. Vous ne l’utilisez pas tous les jours, mais le jour où il faut, vous êtes content de l’avoir.
Besoin d’un conseil sur une configuration en double, ou d’un coup de main pour trouver une bonne machine d’appoint ? On est là pour ça.
