Dans un fournil, un laboratoire ou une cuisine pro, on se concentre sur la production, la qualité, la cadence.Mais derrière les équipements, l’électricité joue un rôle silencieux et vital.Et quand « ça saute », il faut comprendre pourquoi. Et surtout, comment éviter que ça recommence. Deux dispositifs jouent un rôle-clé dans la protection de vos…
Dans le domaine de la maintenance électromécanique, il y a les symptômes visibles… et ce qu’ils cachent.Ce qu’on identifie rapidement, et ce qu’on découvre en posant les bonnes questions techniques. Et c’est souvent là que se joue la fiabilité d’une réparation. Ce que montre la panne… et ce qu’elle cache Un moteur qui ne démarre…
Compta, URSSAF, TVA… on a enfin trouvé une solution claire et rapide. La compta, on ne va pas se mentir… c’est souvent la galère. Trop de papiers, trop de trucs à suivre, pas le temps, pas l’envie. Et pourtant, on sait tous que c’est un truc qu’on ne peut pas se permettre de négliger. Chez…
Votre diviseuse commence à faire des siennes ? Les pâtons sont mal formés, collent aux parois ou ne sortent plus aussi nets qu’avant ? Avant de penser au remplacement, il existe quelques vérifications simples pour lui redonner une seconde jeunesse. Chez Mecatech, on voit souvent des machines qui pourraient encore tourner longtemps avec un minimum…
Quand on est artisan boulanger, on connaît la règle : le pain doit sortir, peu importe ce qu’il se passe. Et pour ça, il faut que les machines suivent. Sauf que parfois, elles lâchent au mauvais moment… Alors chez Mecatech, avec plus de 10 ans sur le terrain, on a remarqué un truc : ceux…
Dans un fournil, chaque minute compte. Une panne en pleine production, et c’est toute l’organisation qui déraille. Pourtant, avec quelques habitudes simples, il est possible d’éviter la majorité des arrêts non prévus. Chez Mecatech, on en voit passer des machines en galère, souvent pour des petites choses évitables. Alors on partage ici les bons réflexes…
Les fours à vapeur : une évolution indispensable ou un luxe superflu ? La cuisson à vapeur dans les fours professionnels n’est pas une nouveauté. Mais les dernières avancées technologiques apportent-elles un vrai plus ou s’agit-il simplement d’un argument marketing ? La réponse est simple : pour les boulangers et restaurateurs qui veulent des produits…
L’eau calcaire, l’ennemi de votre four à sole Si vous utilisez un four à sole dans votre boulangerie ou votre cuisine professionnelle, vous savez à quel point l’appareil à buée est essentiel pour garantir une cuisson optimale du pain et des viennoiseries. Mais saviez-vous que la qualité de l’eau qui alimente votre four peut directement…
Quand une panne met toute la production à l’arrêt Une machine qui s’arrête net en pleine production, une fuite hydraulique qui ralentit tout un processus, un moteur qui surchauffe sans prévenir… Si vous travaillez dans l’industrie, ces galères vous parlent sûrement. Et vous savez aussi qu’une panne, c’est rarement juste un petit contretemps : c’est…
Un four en panne, c’est une production en danger Le four est l’élément central de toute boulangerie. Une panne imprévue peut entraîner des pertes financières considérables et mettre en péril la satisfaction des clients. Pourtant, de nombreuses pannes peuvent être évitées grâce à une maintenance adaptée et quelques bonnes pratiques. Dans cet article, nous allons…