En boulangerie, restauration ou boucherie, la chambre froide négative est cruciale pour conserver les produits surgelés. Lorsqu’une panne survient, l’urgence est double : réparer vite et éviter que la marchandise ne soit compromise. Chez Mecatech, nous avons développé une méthode d’intervention qui limite au maximum l’interruption de service tout en assurant une réparation efficace. On…
Un four en panne, c’est une production en danger Le four est l’élément central de toute boulangerie. Une panne imprévue peut entraîner des pertes financières considérables et mettre en péril la satisfaction des clients. Pourtant, de nombreuses pannes peuvent être évitées grâce à une maintenance adaptée et quelques bonnes pratiques. Dans cet article, nous allons…
Quand une simple panne tourne au cauchemar Les lave-vaisselle professionnels sont le cœur des cuisines industrielles, des restaurants et des boulangeries. Une panne imprévue peut non seulement ralentir la production, mais aussi causer des pertes financières importantes. Imaginez un appareil qui refuse de chauffer, un prestataire maladroit, et un client qui se retrouve dans une…